- 1 Che cos'è la pentola a pressione da 50 litri
- 2 Dove e come viene usata?
- 3 Come scegliere la pentola a pressione da 50 litri giusta
- 4 Prezzi
Come molti utenti già sapranno, esistono moltissime tipologie di pentole a pressione: grandi, piccole, lavabili in lavastoviglie, automatiche, elettriche, con doppie sicurezze e chi più ne ha più ne metta. Anche se ultimamente stanno un po’ passando di moda, le pentole protagoniste del nostro blog sono state, e sono ancora, le protagoniste di molti processi produttivi sia in piccolo, nelle cucine private, sia in grande, nei ristoranti e nelle mense. Oggi, in particolare, vorremmo parlarvi della più grande “taglia” di pentola a pressione esistente: quella da 50 litri. Nelle prossime sezioni vedremo che cos’è la pentola a pressione da 50 litri, come funziona, chi la utilizza, quanto costa e come sceglierla. Buona lettura!
Che cos’è la pentola a pressione da 50 litri
Le pentole a pressione che comunemente usiamo nelle nostre abitazioni vanno dai 2 litri di volume fino ai 10, raramente 12 o 15. La pentola protagonista della nostra guida di oggi ha un volume interno 5 volte più grande rispetto alla media delle pentole che siamo abituati a vedere e ritenere “grandi”.
Dal punto di vista puramente funzionale, la pentola da 50 litri funziona esattamente come le altre: un grosso e pesante coperchio chiude in modo perfetto il contenitore, il fuoco scalda la piastra inferiore della pentola e l’acqua inizia a evaporare, creando vapore e aumentando la pressione interna. Le pentole da 50 litri hanno valvole di sfiato che funzionano esattamente come qualsiasi altra pentola a pressione, semplicemente sono più grandi.
Dove e come viene usata?
Come potrete sicuramente immaginare, la pentola da 50 litri non viene usata in casa per preparare il brodo o la carne, anzi, questo tipo di prodotti è pensato e realizzato per due scopi ben precisi: le mense (pensiamo ad esempio ad ospedali, alberghi, fabbriche e così via) e gli impianti industriali. Le pentole di cui vi stiamo parlando oggi, infatti, hanno un volume interno tale da permettere la produzione rapida di grandi quantità di preparati da inscatolare e preparare per la vendita.
Come scegliere la pentola a pressione da 50 litri giusta
La scelta non è un lusso che possiamo permetterci quando vogliamo acquistare una pentola a pressione da 50 litri: per via della scarsa richiesta e del grande impiego di materiali richiesto per creare la pentola, i prodotti disponibili sul mercato sono pochi e molto simili tra loro. Non è, quindi, difficile scegliere il modello dato che sul mercato soltanto 3 modelli sono facili da reperire. Inoltre, ci teniamo a precisare che i vari modelli sono conformi agli standard di sicurezza industriali per la cottura a vapore, quindi devono passare dei rigorosi controlli di sicurezza e, di conseguenza, il livello di qualità è molto alto.
Prezzi
Il prezzo è la nota dolente della pentola a pressione da 50 litri, ovviamente il prodotto è da vedere nell’ottica di un’azienda che produce e vende, non nell’ottica di uno strumento da cucina privato. Il prezzo medio di una pentola da 50 litri è di 900 euro, con alcuni prodotti che si spingono anche a 1000 – 1200 euro in base al costo delle materie prime, che varia nel tempo.
Giunti a questo punto possiamo ritenere conclusa la nostra guida con tutto quello che serve sapere sulla pentola a pressione da 50 litri. Speriamo che questa breve panoramica di uno strumento così specifico e particolare vi sia stata utile. Nel caso in cui siate interessati nell’acquisto di una pentola dalla taglia più “gestibile”, vi raccomandiamo di dare un’occhiata al nostro blog: abbiamo parlato di tutte le misure di pentole a pressione, dalla più piccola alla più grande.
