Perchè la pentola a pressione cuoce velocemente gli alimenti: guida e informazioni utili

1
2
3
4
5
Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...
Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola...
Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...
Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione...
Barazzoni
Lagostina
PINTINOX
Royal Norfolk
Lagostina
Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...
Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...
Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibiValvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiatoValvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...
Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...
PENTOLA A PRESSIONE: Le pentole a pressione Lagostina ti permettono di mangiare in modo sano e...PENTOLA ACCIAIO INOX: La pentola a pressione Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP è realizzata in...APERTURA FACILE: Apri e chiudi la pentola Lagostina in un unico movimento e senza sforzo grazie al...
Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...
Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...
CARATTERISTICHE TECNICHE: pentola a pressione in acciaio inox Nichel Free, capienza massima 7 L,...4 SISTEMI DI SICUREZZA: la pentola è dotata di un pratico meccanismo di chiusura a ponte con...COTTURA SANA E VELOCE: grazie al coperchio a tenuta ermetica la pentola trattiene il vapore prodotto...
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5
Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione...
Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola...

Uno degli aspetti più interessanti dell’utilizzo di una pentola a pressione è sicuramente il risparmio di tempo. Con questi strumenti sarà infatti possibile cucinare diverse pietanze, anche quelle che richiedono lunghi tempi di cottura, impiegando la metà del tempo o anche meno. Ma come fanno le pentole a pressione a cuocere gli alimenti in modo tanto veloce? Scopriamolo insieme.

Pentole a pressione: come funzionano?

Conosciuta principalmente perchè sfrutta un sistema di cottura particolare e diverso rispetto a quello delle pentole più tradizionali, le pentole a pressione sono degli strumenti che in cucina possono rivelarsi davvero comodi da usare. Presentano infatti dei vantaggi innegabili, tra cui proprio quello principale di cui andremo a parlare oggi. Prima di passare all’analisi di questo tema, vediamo anche come funziona una pentola a pressione.

Con un coperchio ermetico e due valvole che aiutano nella gestione di vapore e pressione, queste pentole consentono di realizzare un sistema di cottura a vapore sotto pressione. Il processo di cottura avviene in modo tale da garantire degli ottimi risultati e che consente di preparare diverse pietanze.

Le pentole a pressione sono infatti particolarmente versatili; possono essere usate per cuocere tantissimi alimenti diversi e anche per realizzare delle ricette che richiedono tempi di cottura piuttosto lunghi.

Cottura a vapore

Abbiamo visto infatti che queste pentole sfruttano un sistema di cottura basato essenzialmente sull’utilizzo del vapore. Ma non solo, non è solo il vapore a fare la differenza, ma anche la pressione che si va a creare all’interno della pentola e che permette di ottenere un risultato migliori sia in termini di tempo che di risultato ottenibile.

La cottura a vapore è poi un sistema particolarmente apprezzato e per diversi motivi. Innanzitutto si tratta di una tipologia di cottura che può essere applicata praticamente a qualsiasi tipo di preparazione, ma non è questa la sua unica qualità. Cucinare a vapore significa anche cucinare in modo molto sano ma mantenendo intatte le qualità e le proprietà dei cibi che andrete a preparare. Insomma, la cottura  a vapore realizzata con una pentola a pressione resta sicuramente una delle migliori sotto diversi aspetti.

Come si riducono i tempi di cottura?

Arriviamo adesso al punto centrale di questo articolo. Abbiamo già detto che la cottura con una pentola a pressione diventa estremamente veloce rispetto a quella tradizionale. Ma come riesce a cucinare in modo così veloce?

Il motivo che sta dietro ai tempi di cottura ridotti che caratterizzano l’utilizzo di una pentola a pressione è semplicemente il metodo di cottura usato. Non parliamo infatti di una pentola tradizionale, ma di uno strumento che supporta un coperchio che si chiude ermeticamente e che quindi va a creare un ambiente pressurizzato all’interno della pentola.

La pressione che si crea all’interno della pentola, combinata alla presenza del vapore e alle alte temperature raggiunte dalla pentola, riesce a dimezzare i tempi di cottura di qualsiasi tipo di cibo e pietanza. Le alte temperature sono proprio la chiave in questo caso; la pentola a pressione durante l’uso supera di molto i 100 °C, ragion per cui è un metodo di cottura più veloce.

Questo metodo di cottura potrebbe essere particolarmente adatto a cuocere cibi che notoriamente richiedono tempi di cottura lunghi. Pensate ad esempio ai legumi in generale; per cuocerli utilizzando una pentola tradizionale impiegherete tanto tempo. Utilizzando invece un modello a pressione, avrete i vostri legumi pronti nella metà del tempo.

É a risparmio energetico?

Un altro punto che non dovreste sottovalutare quando si parla di pentole a pressione è il risparmio ottenibile. Ma non parliamo solo del risparmio di tempo nella preparazione delle pietanze, ma piuttosto anche di un vero e proprio risparmio di energia. Che cosa intendiamo?

Abbiamo già specificato che le pentole a pressione raggiungono temperature elevate; quello che ancora non abbiamo detto è che raggiungono temperature elevate in pochissimo tempo. Visto che la pentola è in grado di arrivare a temperatura in meno tempo, ed è poi in grado di mantenere sempre stabile quella temperatura durante tutto il processo di cottura, è chiaro che si otterrà anche un risparmio nel dispendio di energia necessaria. Utilizzando meno gas o energia elettrica, è normale che otterrete anche delle bollette meno salate.

Guida all’uso

Concludiamo questo articolo dedicato, parlando del metodo di utilizzo di questi strumenti. Le pentole a pressione vanno infatti usate seguendo dei passaggi abbastanza precisi. Sarà utile ripassare insieme i passaggi da seguire per usarle nel modo corretto:

  • Inserite all’interno della pentola gli alimenti da cuocere e il quantitativo di acqua necessario per quella ricetta.
  • Chiudete ermeticamente la pentola e mettetela sul fornello.
  • Quando sentite la valvola fischiare, abbassate la fiamma e iniziate a contare il tempo di cottura.
  • Passati i minuti richiesti, spegnete la fiamma e fate scendere la pressione utilizzando la valvola di sicurezza.
  • A questo punto potete procedere con l’apertura della pentola.

Blogger, lettrice accanita e appassionata di scrittura. Ho iniziato a scrivere negli anni del liceo e mi sono immediatamente innamorata di questo lavoro. Collaboro da anni come articolista freelance a blog letterari e altri siti di vario genere. Scrivo di prodotti per la casa e la cucina, tecnologia e piccoli elettrodomestici.

Classifica dei Migliori Prodotti

1 Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...

Barazzoni 5lt Pentola a Pressione Modello Basic, ø22cm, capacità 5lt.Induzione, Made in Italy,...

  • Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibi
  • Valvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiato
  • Valvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio
Recensione
2 Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...

Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm,...

  • PENTOLA A PRESSIONE: Le pentole a pressione Lagostina ti permettono di mangiare in modo sano e...
  • PENTOLA ACCIAIO INOX: La pentola a pressione Lagostina Irradial Control Lagoeasy'UP è realizzata in...
  • APERTURA FACILE: Apri e chiudi la pentola Lagostina in un unico movimento e senza sforzo grazie al...
Recensione
3 Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...

Prima Collection, Pentola a Pressione First, Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, 7...

  • CARATTERISTICHE TECNICHE: pentola a pressione in acciaio inox Nichel Free, capienza massima 7 L,...
  • 4 SISTEMI DI SICUREZZA: la pentola è dotata di un pratico meccanismo di chiusura a ponte con...
  • COTTURA SANA E VELOCE: grazie al coperchio a tenuta ermetica la pentola trattiene il vapore prodotto...
Recensione
4 Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5

Royal Norfolk 210688 Pentola a Pressione, Acciaio Inox, Lt 5

  • Pentola a pressione Royal Norfolk Lt 5
5 Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola Induzione...

Lagostina Mia Lagoeasy'UP Pentola a Pressione 5 L in Acciaio Inox 18/10 Ø 22 cm, Pentola...

  • PENTOLA A PRESSIONE: Le pentole a pressione Lagostina ti permettono di mangiare in modo sano e...
  • PENTOLA ACCIAIO INOX: La pentola a pressione Lagostina Mia Lagoeasy'UP è realizzata in acciaio...
  • APERTURA FACILE: Apri e chiudi la pentola Lagostina in un unico movimento e senza sforzo grazie al...
Back to top